西紅柿是最普通不過的蔬菜，其中含有大量番茄紅素和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，能夠起到抗衰老、抗癌防癌以及保護心血管效果。不過吃西紅柿也有一定的講究，尤其是吃西紅柿一個小時內不能碰紅薯，以免傷身。

吃西紅柿一個小時內不能吃哪種食物？

吃西紅柿一個小時內不能吃紅薯，不然會引起結石病，造成腹瀉和腹痛。特別是胃功能差的人，吃西紅柿后立即吃紅薯會在體內發(fā)生化學反應后沉淀，不溶于水，進而導致消化不良。

吃西紅柿有哪些好處？

1、健胃消食

西紅柿中含有大量有機酸如檸檬酸以及蘋果酸等，可刺激胃液分泌，促進身體消化蛋白質以及脂肪；另外，吃西紅柿也能升高胃酸濃度，幫助調整胃腸道功能，預防胃腸疾??；西紅柿中含有大量纖維素和果酸，能促進食物消化，起到潤腸通便效果，同時也能防止便秘。

2、降血壓和血脂

西紅柿中含有大量果酸、番茄紅素和維生素等，能幫助降低血液中膽固醇含量，降低患冠心病和動脈粥樣硬化風險；西紅柿中含有豐富鉀以及其他礦物質，能對抗鈉離子，起到降血壓和利尿消腫功效，而且也能緩解牙齦出血或皮下出血等問題。

3、美容養(yǎng)顏

西紅柿中含有大量維生素以及胡蘿卜素，能起到美容養(yǎng)顏和淡斑效果，而且也能對抗衰老，輔助治療感染性和真菌性皮膚??；西紅柿中含有的尼克酸可刺激胃液分泌，加快紅血球生成，提高血管壁彈性，進而保護肌膚；堅持吃西紅柿也能穩(wěn)定皮膚酸堿值，幫助祛斑和美白。

4、保護眼睛

西紅柿中含有的番茄紅素能保護血管和細胞，防止受到自由基損傷，避免視網膜黃斑變性，進而保護視力；其中含有的維生素A以及維生素C，能預防夜盲癥和白內障。

5、預防腦血栓

據研究發(fā)現(xiàn)，從西紅柿周圍黃色果凍狀汁液中分離出某種物質，此類物質能抗血小板凝聚，防止腦血栓生成，所以腦卒中和冠心病患者應每天喝杯西紅柿汁，能促進病情康復。

6、防曬

隨著夏季來臨，紫外線也越來越強烈，正好西紅柿是最好的防曬食品，這主要得益于其中的番茄紅素，這屬于抗氧化劑。據調查顯示，只要每天攝入15mg番茄紅素，那么被曬傷的風險就會大幅度下降。

7、抗癌

西紅柿中的番茄紅素抗氧化能力極強，能保護血管，清除自由基，避免基因和脫氧核糖核酸受到破壞，防止癌變發(fā)展，可預防多種癌癥，如前列腺癌、乳腺癌以及腸癌等。

溫馨提示

不可否認，西紅柿的營養(yǎng)價值極高。但不能吃不成熟的西紅柿，因為其中含有龍葵素，這是一種有害物質，一旦進入體內可能會引起食物中毒；西紅柿不能長時間高溫加熱，不然會破壞其中的番茄紅素。另外，潰瘍活動期的患者、患有急性腸炎以及菌痢的患者不能吃西紅柿。