在我國(guó)高血壓的發(fā)病率極高，已不再是老年人的專有疾病，越來(lái)越多的年輕人也加入高血壓行列。雖然高血壓并不會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的不適感，不過(guò)卻會(huì)持續(xù)損害腎臟、大腦和血管等重要部位，甚至?xí)l(fā)嚴(yán)重的并發(fā)癥。對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)穩(wěn)定血壓達(dá)標(biāo)至關(guān)重要，除了合理使用降壓藥物外，也要注意飲食調(diào)理，尤其是以下幾種蔬菜盡量不要吃，以免使得血壓飆升。

哪幾種蔬菜會(huì)使得血壓飆升？

1、咸菜

在大部分家庭餐桌上可看到咸菜，口感良好，又能刺激食欲，保質(zhì)期又長(zhǎng)。但高血壓患者應(yīng)拒而遠(yuǎn)之，因?yàn)橄滩耸怯筛啕}腌制的，吃太多會(huì)升高血液中鈉離子含量，造成水鈉潴留，進(jìn)而導(dǎo)致血壓升高。

2、辛辣蔬菜

常見(jiàn)的辛辣蔬菜有芥菜、大蒜和生蔥等，高血壓患者應(yīng)少吃，不然會(huì)興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使得血壓升高，甚至加快心跳速度。

3、高鈉蔬菜

100g蔬菜中鈉含量達(dá)到100mg就被判定為高鈉蔬菜，如茼蒿、茴香和牛皮菜等，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不過(guò)并不適合高血壓吃。

高血壓患者該如何飲食？

1、每天吃鹽量控制在6克以內(nèi)

眾所周知，食鹽是造成高血壓的主要原因，控制吃鹽量能輔助降血壓，增強(qiáng)降壓藥療效。成年人每天吃鹽量控制在6克以內(nèi)，而且要警惕生活中的隱形鹽，如加工肉類、咸菜、各種醬類和味精以及咸蛋等。

2、每天吃油量控制在25克以內(nèi)

身體越肥胖患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)就越高，高膽固醇以及高脂肪飲食同樣也會(huì)使得血壓升高，因此每天的食用油攝入量不能超過(guò)25克。少吃或不吃含飽和脂肪酸、反式脂肪酸或高膽固醇的食物如動(dòng)物內(nèi)臟、各種糕點(diǎn)和蛋黃以及蟹黃等。

3、多吃新鮮蔬果

高血壓患者每天的蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到500~750克，綠葉蔬菜是最好的選擇，如菠菜、小油菜或白菜等，能為身體補(bǔ)充鉀和鎂，輔助降血壓。每天至少吃200~350克水果，優(yōu)先選擇低熱量低果糖的，如柑橘類水果、蘋(píng)果或柚子等。

4、增加粗糧比例

高血壓患者每天全谷物應(yīng)達(dá)到50~150克，如大小米、燕麥、蕎麥或高粱以及玉米等。又或是把薯類當(dāng)做主食如土豆、芋頭或山藥等，其中含有大量鉀元素，能對(duì)抗鈉離子，輔助降血壓。

5、以白肉替代紅肉

每天至少吃50~150g白肉如魚(yú)肉和禽肉等，這屬于低脂肪和低熱量的肉類。魚(yú)肉中也含有不飽和脂肪酸，能輔助降血脂，降低患心血管疾病幾率。

溫馨提示

高血壓患者在飲食方面有很大的講究，應(yīng)遠(yuǎn)離高鹽分蔬菜，而且少吃高糖分食物，不然會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)堆積，減弱血管彈性，影響血壓控制。適當(dāng)?shù)某詧?jiān)果，如南瓜子或巴旦木等，其中含有不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)，能降低患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。另外，勤監(jiān)測(cè)血壓，根據(jù)血壓檢測(cè)結(jié)果調(diào)整用藥量。