64歲的孫阿姨被診斷為高血壓的時(shí)候，非常的疑惑，不知道自己為什么會(huì)患上高血壓。醫(yī)生詢問孫阿姨的飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)都是咸菜惹的禍，因?yàn)槭前⒁桃活D三餐都要吃咸菜，而且是自己腌制的咸菜和商店里買的咸菜都吃。

孫阿姨本身就是非常節(jié)儉的人，而且口味比較重，又是自己一個(gè)人生活，所以經(jīng)常拿咸菜對付著吃飯，時(shí)間長了鹽分?jǐn)z入過多就得了高血壓。

“我年輕的時(shí)候就天天吃咸菜，為什么那個(gè)時(shí)候不會(huì)得高血壓？”孫阿姨百思不得其解。

咸菜確實(shí)是深受大家喜愛的食物，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌之上。咸菜雖然好吃，但是不能多吃，不能常吃，否則得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)很大。以前的人雖然頓頓吃咸菜，但是不容易得高血壓，這是有原因的，不能完全仿照從前來進(jìn)行判斷，畢竟時(shí)代不同了。

以前的人頓頓吃咸菜，為什么很少出現(xiàn)高血壓？

以前物質(zhì)比較匱乏，物質(zhì)生活水平比較低，家家戶戶都會(huì)腌制很多咸菜，尤其是在冬天吃得非常的多。但是那個(gè)時(shí)候得高血壓的人很少，遠(yuǎn)不像現(xiàn)在有那么多，其實(shí)是有原因的。

1、勞動(dòng)比較多

那個(gè)時(shí)候的工作主要以體力勞動(dòng)為主，勞動(dòng)得越多，出汗就越多。尤其是在夏天的時(shí)候，需要補(bǔ)充很多鹽分，用來維持身體所需。

2、鹽分來源比較少

那個(gè)時(shí)候人們的鹽分來源主要取決于食鹽，也就是做飯時(shí)放的鹽?，F(xiàn)實(shí)生活中很多食物當(dāng)中都有鹽分，像是一些零食，一些加工食物，還有一些調(diào)料等等。

3、能實(shí)現(xiàn)鈉鉀平衡

那個(gè)時(shí)代吃粗糧吃的比較多，白面和大米吃的比較少。會(huì)攝入很多的鉀，鉀和鈉如果達(dá)到平衡，就不會(huì)影響到人的血壓。

咸菜危害有哪些？

咸菜雖然是大家比較喜愛的食物，但是它并不能算是一種健康的食物。在腌制的過程中會(huì)加入大量的鹽分，對人體健康影響很大。

1、營養(yǎng)不良

咸菜的營養(yǎng)成分是比較單一的，在腌制咸菜的過程中，青菜里的營養(yǎng)成分會(huì)流失得很多，就會(huì)讓咸菜的營養(yǎng)價(jià)值很低，長時(shí)間吃咸菜就容易引起營養(yǎng)不良。

2、引起高血壓

在腌制咸菜的過程中，會(huì)加入很多食鹽，吃鹽吃多了會(huì)讓人體滲透壓增高，會(huì)增加得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

3、影響腎臟健康

鹽分都是通過腎臟進(jìn)行代謝的，如果吃過多的鹽，腎臟的負(fù)荷就會(huì)比較重，對腎臟健康不利。

4、有致癌的風(fēng)險(xiǎn)

經(jīng)常吃咸菜會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橄滩水?dāng)中會(huì)有硝酸鹽，在微生物的作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，這是一種致癌物質(zhì)。

如何預(yù)防高血壓？

預(yù)防高血壓一定要在生活中多加注意，多多注意一些細(xì)節(jié)。

1、飲食要清淡

2、想要預(yù)防高血壓一定要吃得清淡一些，千萬不要再像原先那樣重口味飲食了。少吃一些鹽，多吃一些富含膳食纖維的食物，多吃一些谷物。

2、積極運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)是預(yù)防高血壓的一個(gè)必備的方法，在生活中要養(yǎng)成規(guī)律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，一周至少運(yùn)動(dòng)三次。

3、定期測量血壓

血壓并不是一天兩天就能升高的，它存在一個(gè)過程。如果定期的測量血壓，就能夠發(fā)現(xiàn)血壓升高的苗頭，就能夠在血壓爆表之前把血壓降下來，達(dá)到預(yù)防高血壓的目的。

生活中應(yīng)該少吃一些咸菜，偶爾吃一次是可以的，但是千萬不要天天吃、頓頓吃。不要覺得以前人們頓頓吃咸菜不會(huì)得高血壓，如今也不會(huì)讓人得高血壓，這是錯(cuò)誤的想法，畢竟時(shí)代不同了，環(huán)境也不同了，人們的生活水平也不同了，思想也要與時(shí)俱進(jìn)。