維生素C廣泛存在于蔬菜和水果中，這屬于水溶性維生素。維生素C能提高抵抗力和免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦，降低患?jí)难?、心臟病、中風(fēng)以及某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)；維生素C也能減少黑色素沉著，淡化黑斑和雀斑，讓皮膚變得更加白皙。雖然維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，但并不是補(bǔ)充得越多越好，長(zhǎng)期補(bǔ)充維生素C可能會(huì)帶來(lái)反作用。

長(zhǎng)期補(bǔ)充維生素C會(huì)怎么樣？

1、誘發(fā)腸胃不適

腸胃是非常脆弱的器官，稍微受到不良刺激就會(huì)引起腸胃不適。過(guò)量補(bǔ)充維生素C可直接刺激腸胃黏膜，阻礙腸胃消化和吸收，增加患腸胃疾病風(fēng)險(xiǎn)。

2、易引起結(jié)石

維生素進(jìn)入體內(nèi)后在肝臟中代謝生成草酸，但是補(bǔ)充太多維生素C就會(huì)造成草酸含量超標(biāo)，久而久之形成結(jié)石。

3、降低免疫力

過(guò)量補(bǔ)充維生素C可降低白細(xì)胞吞噬能力，反而使得免疫力下降，易受到致病菌入侵，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。

維生素C有哪些功效？

1、保護(hù)牙齦

正常情況下，口腔中的每顆牙齒都被牙床緊緊包裹。牙齦屬于軟組織，當(dāng)體內(nèi)缺乏維生素C或蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)引起牙齦萎縮和出血。

2、促進(jìn)膠原蛋白合成

膠原蛋白合成離不開(kāi)維生素C，只要缺乏維生素C就會(huì)阻礙膠原蛋白合成，使得細(xì)胞連接發(fā)生障礙。機(jī)體由細(xì)胞所組成，細(xì)胞間質(zhì)把細(xì)胞聯(lián)系起來(lái)，膠原蛋白正是細(xì)胞間質(zhì)的重要成分，膠原蛋白可生成結(jié)締組織。

3、輔助治療壞血病

血管壁強(qiáng)度跟維生素C息息相關(guān)，若體內(nèi)缺乏維生素C微血管易受到破裂，使得大量血液流向人體組織，導(dǎo)致皮膚產(chǎn)生淤血和紫癍，引起關(guān)節(jié)脹痛，甚至導(dǎo)致胃腸道和腎臟出血。

4、延緩衰老

維生素C屬于抗氧化物質(zhì)，能保護(hù)細(xì)胞和組織，防止氧自由基損害，起到抗衰老效果。另外，維生素C能加快膽固醇排泄速度，避免膽固醇沉積在動(dòng)脈內(nèi)壁。

5、提高抵抗力

在白細(xì)胞中含有大量維生素C，然而受到感染時(shí)白細(xì)胞中維生素C含量減少。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素C能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞變形能力，提高白細(xì)胞殺菌能力，同時(shí)參與免疫球蛋白合成。

哪些人需補(bǔ)充維生素C？

第一、長(zhǎng)期從事高強(qiáng)度勞動(dòng)以及劇烈運(yùn)動(dòng)的人群，由于流汗太多而使得維生素C流失；第二、長(zhǎng)期暴露在高污染環(huán)境中的人應(yīng)補(bǔ)充維生素C，樣能減少機(jī)體吸收有害物元素；第三、經(jīng)常吸煙的人適當(dāng)補(bǔ)充維生素C能增強(qiáng)細(xì)胞抵抗力，維持血管彈性；第四、壞血病患者應(yīng)補(bǔ)充維生素C，這樣能加快結(jié)締組織生成，提高毛細(xì)血管壁彈性。

溫馨提示

雖然維生素C在體內(nèi)扮演著重要角色，但并不是多多益善。成年人每天維生素C攝入量在200~300毫克左右，最高攝入量不能超過(guò)1000毫克。優(yōu)先從食物中獲取維生素C如西紅柿、橙子、葡萄汁、鮮棗以及花菜和辣椒等。