夏季各種水果紛紛上市，如西瓜、荔枝和水蜜桃等，美味多吃而且也能為身體提供足夠的礦物質(zhì)、維生素和微量元素等。不少患者認(rèn)為水果屬于低嘌呤食材，能放心大膽地吃，這果真如此嗎？

痛風(fēng)患者是否能敞開(kāi)吃水果？

確實(shí)水果中的嘌呤含量低，不過(guò)果糖水平較高。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，果糖可加快尿酸合成速度，增加胰島素抵抗，促進(jìn)胰島素水平循環(huán)，從而使得血尿酸水平升高。太多果糖進(jìn)入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化成合成嘌呤的底物，進(jìn)而使得尿酸生成增多；果糖在肝臟磷酸化過(guò)程中會(huì)消耗大量磷酸根，阻礙腺嘌呤核苷二磷酸再生為核苷酸磷酸，進(jìn)而導(dǎo)致腺嘌呤核苷酸生成量增加；

果糖同樣也會(huì)刺激長(zhǎng)鏈脂肪酸合成，引發(fā)高甘油三酯血癥，降低胰島素敏感性，進(jìn)而生成高胰島素血癥。胰島素升高可加快腎小管重吸收尿酸，影響尿酸排泄，進(jìn)而導(dǎo)致尿酸水平升高。由此可見(jiàn)，痛風(fēng)患者不能不節(jié)制地吃水果，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡x擇低糖分水果。

痛風(fēng)患者如何正確吃水果？

1、根據(jù)果糖含量來(lái)選擇

果糖和果糖在肝臟代謝方式跟葡萄糖不一樣，吃太多水果會(huì)使得果糖攝入太多，造成尿酸生成過(guò)多，因此應(yīng)選擇低果糖的水果，如柚子橙子草莓藍(lán)莓和橘子以及桃子等。拒絕吃葡萄、桂圓、菠蘿蜜以及龍眼和黃桃等。

2、適當(dāng)?shù)某愿哜浰?/p>

鉀元素能促進(jìn)尿酸排泄，因此應(yīng)適當(dāng)多吃高鉀水果，如香蕉石榴無(wú)花果、櫻桃和山楂以及椰子等。不過(guò)伴有高血壓的痛風(fēng)患者謹(jǐn)慎選擇高鉀水果，避免導(dǎo)致高鉀血癥。

3、不能以鮮榨果汁替代新鮮水果

部分痛風(fēng)患者認(rèn)為喝鮮榨果汁跟吃水果一樣，其實(shí)這是錯(cuò)誤認(rèn)知。新鮮的水果經(jīng)過(guò)鮮榨后多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，而且也會(huì)使得熱量攝入超標(biāo)，所以新鮮水果才是最好的選擇。

4、選擇含維生素C的水果

維生素C能降低血尿酸水平，促進(jìn)尿酸鹽劑溶解以及清除，輔助降低尿酸，因此可以多吃含維生素C的獼猴桃、鮮棗和番石榴等。不過(guò)，痛風(fēng)急性期盡量少吃此類水果，以免加劇急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎炎癥。

5、掌握吃水果的時(shí)間

雖然水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但痛風(fēng)患者也不能短時(shí)間內(nèi)大量吃，也不能用水果替代蔬菜。吃水果的時(shí)間應(yīng)安排在飯后1~2個(gè)小時(shí)，把水果徹底清洗干凈或去皮后再吃。

溫馨提示

由此可見(jiàn)，痛風(fēng)患者不能不節(jié)制的吃水果，一定要控制量且正確選擇，每天的吃水果量達(dá)到200~350毫克，選擇高鉀和低果糖的水果。另外，平時(shí)養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣，保證每天的喝水量達(dá)到2000毫升以上，能促進(jìn)尿酸經(jīng)尿液排泄，輔助降低尿酸水平。此外，痛風(fēng)患者每天的嘌呤攝入量不能超過(guò)300毫克，遠(yuǎn)離高嘌呤食物，與此同時(shí)積極控制體重，避免身體過(guò)度肥胖。