花生是日常中很常見的一類堅(jiān)果，既能生吃，又能烹飪出各種各樣的美食，還能加工成食用油?；ㄉ鸂I養(yǎng)豐富，尤其是含有多種氨基酸，可以有效增強(qiáng)智力、提高記憶力。此外，花生中還含有不飽和脂肪酸，能夠起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

不過，有些人卻說：“吃花生能夠加速癌細(xì)胞的擴(kuò)散，癌癥患者都不能吃花生?！边@到底是真的還是假的？快看專家的回復(fù)吧。

花生真的能加速癌細(xì)胞擴(kuò)散嗎？

花生又美味又營養(yǎng)，能夠提高記憶力，降低膽固醇，促進(jìn)骨骼發(fā)育，延緩衰老。但是，有些人說花生能夠促進(jìn)癌細(xì)胞的擴(kuò)散，建議普通人少吃花生、癌癥患者不能吃花生，這顯然顛覆了大眾對(duì)花生的認(rèn)知。真相是什么？

英國利物浦大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)通過實(shí)驗(yàn)有了一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)：癌癥患者頻繁食用花生，有可能造成人體內(nèi)癌細(xì)胞的擴(kuò)散。研究人員發(fā)現(xiàn)，花生中含有花生凝集素，這一物質(zhì)是導(dǎo)致癌細(xì)胞擴(kuò)散的“罪魁禍?zhǔn)住?。花生凝集素這物質(zhì)能讓癌細(xì)胞對(duì)人體血管內(nèi)皮的異型黏附能力增加，進(jìn)而使得癌細(xì)胞聚集成團(tuán)，并隨體液循環(huán)不斷地發(fā)生擴(kuò)散。

雖然研究結(jié)果屬實(shí)，但是僅拿著研究“斷章取義”，不考慮致癌物質(zhì)劑量多少，這跟耍流氓沒兩樣！確實(shí)頻繁且大量地吃花生，可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的擴(kuò)散，但是這并不等于癌癥患者就不能吃花生。要知道，正常地進(jìn)食花生，花生凝集素濃度是很低的，并不會(huì)給身體造成太大的影響，不足為懼。

癌癥患者要堅(jiān)持哪些飲食原則？

比起擔(dān)心吃花生會(huì)導(dǎo)致癌細(xì)胞擴(kuò)散，不如花時(shí)間去研究下，哪些飲食原則有利于癌癥患者的病情恢復(fù)。

癌癥患者的飲食真的特別需要關(guān)注，畢竟，吃對(duì)了有利于病情控制，吃錯(cuò)了很有可能加速病情惡化，以下5個(gè)飲食原則，尤為需要重視：

1、 注意食物衛(wèi)生

在給癌癥患者烹飪食物的時(shí)候，要注意食物的衛(wèi)生。要把食材清理好，尤其是在處理生肉、魚、家禽和雞蛋的時(shí)候，要特別小心。

在處理食材之前和之后都要認(rèn)真洗手，做好手部消毒殺菌，畢竟手上的細(xì)菌是比較多的。購買食材時(shí)也要注意，要去正規(guī)的市場或者超市，購買新鮮的食材。腐爛變質(zhì)的食材要第一時(shí)間扔掉，發(fā)霉的食材也是。

2、 補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

癌癥患者經(jīng)常出現(xiàn)營養(yǎng)不良的問題，所以他們需要補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。植物類蛋白質(zhì)食物包括黃豆、豆腐等豆制品，都含有豐富的植物蛋白。動(dòng)物類蛋白質(zhì)食物包括牛肉、魚肉、蝦肉、牛奶、雞蛋等等。

此外，補(bǔ)充蛋白質(zhì)還有利于增強(qiáng)患者的免疫力，所以這個(gè)飲食原則不能忽略哦。

3、 攝入碳水化合物

有些癌癥患者會(huì)不吃碳水化合物，這個(gè)飲食習(xí)慣是錯(cuò)誤的。癌癥患者是需要攝入一定量的碳水化合物的，因?yàn)樘妓衔锸求w內(nèi)熱量的主要來源，主食主要是由碳水化合物構(gòu)成的，所以要適當(dāng)?shù)牡爻孕┲魇?，尤其是一些谷類食物，盡可能讓膳食結(jié)構(gòu)更加科學(xué)。

4、 拒絕飲酒

癌癥患者不能喝酒，雖然少量飲酒會(huì)讓心臟更加健康，但是這并不利于癌癥患者的病情。尤其是肝癌、胃癌等癌癥，繼續(xù)飲酒可能會(huì)讓癌癥惡化。

5、 不要攝入過多的維生素

各種維生素是人體必不可少的營養(yǎng)素，但是不宜過多地?cái)z入維生素，特別是通過營養(yǎng)補(bǔ)充劑補(bǔ)充，過量攝入維生素會(huì)導(dǎo)致中毒。癌癥患者可以根據(jù)自身的具體情況給予補(bǔ)充，最好能夠請(qǐng)求醫(yī)生的幫助。

家醫(yī)君寄語

研究表明吃花生能夠加速癌細(xì)胞的擴(kuò)散，但是不能拋開劑量談食物的危害。其實(shí)，癌癥患者可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食花生，畢竟花生營養(yǎng)豐富。

此外，千萬不能盲目節(jié)食，癌細(xì)胞是餓不死的，如果導(dǎo)致營養(yǎng)不良，反而會(huì)讓病情惡化。要想更利于身體調(diào)理恢復(fù)，癌癥患者更要認(rèn)真地根據(jù)飲食原則制定食譜，保證營養(yǎng)攝入的均衡性響。