魷魚又稱槍烏賊和柔魚，是一種美味、營養(yǎng)又保健的名貴海產品。我們平時常吃的鐵板魷魚，就是由魷魚制成的經(jīng)典美食之一。魷魚中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、鉀、維生素E、牛磺酸和多肽等補益成分，不僅營養(yǎng)價值高，還有諸多養(yǎng)生功效。

那么，魷魚有什么營養(yǎng)價值？

每100克魷魚中含有75大卡熱量、17克蛋白質、0.8克脂肪、134.7毫克鈉、61毫克鎂、60毫克磷、43毫克鈣、16毫克鉀、1.36毫克鋅、0.94毫克維生素E、0.5毫克鐵、0.2毫克銅、0.06毫克錳、0.03毫克核黃素、16微克維生素A和13.65微克硒。

魷魚有什么養(yǎng)生功效？

1、提高免疫力

魷魚富含蛋白質和氨基酸，尤其是牛磺酸。食用魷魚不僅能為人體補充豐富的蛋白質，還能補充大量的?；撬釓亩种拼温人釋θ梭w白細胞的傷害作用。平時常吃魷魚，有助于提高機體免疫力。

2、抗癌抗腫瘤

魷魚中含有多肽和硒元素等抗癌抗腫瘤成分，能與體內重金屬有毒離子、有毒化合物和致癌物結合并排出體外。平時常吃魷魚，有抗癌抗腫瘤的功效。

3、補血健骨

魷魚中含有大量的鐵質和鈣質以及促進人體吸收鈣質的磷質，人體進食后能為人體補鐵補鈣，具有補血健骨的功效。缺鐵性貧血和缺鈣性骨質疏松者平時可以常吃魷魚，對癥狀有良好的治療作用。

4、保肝明目

魷魚中含有多種氨基酸，尤其富含?；撬?。平時常吃魷魚，有助于保護肝臟和保健眼睛。肝臟不好或視力下降者平時可以多吃魷魚，有保肝明目的功效。

5、防止動脈硬化

魷魚雖然是一種膽固醇含量極其高的海產品，但是主要由高密度膽固醇構成。高密度膽固醇是一種好膽固醇，能清潔和疏通血管，有血管清道夫的美稱。食用魷魚能為人體補充大量高密度膽固醇，具有防止動脈硬化的功效。

6、消除疲勞

魷魚中存在著豐富的?；撬?，平時常吃魷魚能為人體補充?；撬幔兄诰S持人體血液循環(huán)正常和促進人體內能量生成，有消除疲勞的功效。

7、美膚養(yǎng)顏

魷魚中含有豐富的維生素E，能促進皮膚細胞代謝、減少病毒傷害皮膚、抑制皮膚色素沉著、滋潤細嫩皮膚和維持皮膚彈性。女性朋友們平時常吃魷魚，有美膚養(yǎng)顏的功效。

魷魚富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、鉀和維生素E等營養(yǎng)物質，還含有牛磺酸和多肽等有益成分。魷魚不僅味道鮮美，能為人體補充大量營養(yǎng)元素，還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、補血健骨、保肝明目、防止動脈硬化、消除疲勞和美膚養(yǎng)顏的養(yǎng)生功效。