核桃內(nèi)含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鐵、維生素E、不飽和脂肪酸和多酚等補益成分，不僅能為人體補充營養(yǎng)，還能防止心血管疾病、補血健骨、抗癌防輻射和美膚養(yǎng)顏等。不過核桃性質(zhì)溫?zé)崆腋缓?，上火者和腹瀉者忌食，三高癥者要少吃。

哪些人不能吃核桃？要注意哪些食用禁忌事項？

上火者忌食

核桃是一種性質(zhì)溫?zé)岬母晒愂澄?，人體進食后會加重體內(nèi)的火氣。上火者本身體內(nèi)火氣較重，食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。

腹瀉者忌食

核桃中含有大量的油脂，人體進食后會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。

三高癥者少吃

核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。

不長期過量食用

核桃是一種不易消化的高脂肪類堅果食品，其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會釋放大量熱量。人體長期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時在吃核桃時應(yīng)控制好量，每天五個左右為好。

最好帶核桃褐色薄皮食用

核桃褐色薄皮中含有很多營養(yǎng)元素，在食用核桃時最好連同核桃的褐色薄皮一起吃進去，以免降低核桃的營養(yǎng)和保健價值。

不搭配濃茶或柿子一起吃

核桃中存在著豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，濃茶和柿子富含鞣酸物質(zhì)。用核桃搭配濃茶或柿子一起吃，會使蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合生成無法被人體消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸鈣，不僅會降低食物的營養(yǎng)和保健價值，還會引起消化不良。

不搭配白酒一起吃

很多人在飲用白酒時喜歡搭配花生之類的堅果一起吃，能很好的下酒。核桃是世界有名的四大堅果之一，但是性質(zhì)溫?zé)幔谑秤脮r是不能搭配同屬熱性的酒品一起吃的。白酒是我國傳統(tǒng)的蒸餾酒，味道甘甜刺激，正好屬于大熱的酒品，食用核桃時是不能搭配白酒一起吃的，以免加重體內(nèi)的火氣而引起上火的癥狀。

核桃是一種性質(zhì)溫?zé)岬母晒愂称?，富含脂肪、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，我們在食用時一定要注意：上火者和腹瀉者忌食，糖尿病、高血脂癥和高血壓患者要少吃，不能長期過量食用，最好帶核桃褐色薄皮食用，不搭配濃茶或柿子一起吃，不搭配白酒一起吃。