馬齒莧是野菜的一種，同時具有很多中醫(yī)藥效，可以幫助我們養(yǎng)生保健。然而，馬齒莧要怎么吃才能又營養(yǎng)又健康呢？在這里，為大家來一一介紹一下馬齒莧的功效和吃法，快來一起看看吧。

馬齒莧的中醫(yī)藥效

利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。

殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

防治心臟病。馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。

那么，馬齒莧的吃法有哪些呢？

馬齒莧的吃法

涼拌，馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。

煮粥，馬齒莧煮粥清淡爽口。味道較炒菜和涼拌那種酸感已經(jīng)少了很多。

馬齒莧包餃子，做出的餃子也別有風味。

炒肉食，馬齒莧炒肉食也是很常見的做法。馬齒莧的酸很入味，炒出的菜以馬齒莧的酸酸為主。

除此之外，還要注意的是哪些人不宜吃馬齒莧。

3種人群不宜吃馬齒莧

腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食

孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用

如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服。

馬齒莧的功效有很多，吃法也簡單，快來試試看吧。