中醫(yī)認(rèn)為，春季養(yǎng)生“當(dāng)需食補(bǔ)”。但必須根據(jù)春天人體陽(yáng)氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn)，選擇平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食，以免適得其反。

　　蘇春芝說(shuō)，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，可采用平補(bǔ)飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類、豆?jié){、赤豆等豆類，橘子、蘋(píng)果等水果以及芝麻、核桃等，可長(zhǎng)期服用。如有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛者，也可選食。

　　老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可先用清補(bǔ)的方法。這類食物有梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚(yú)、螺螄等。此類食物食性偏涼，食后有清熱祛火作用，有助于改善不良體質(zhì)。

　　病中或病后恢復(fù)期的老年人的進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免損傷胃腸功能。