主料：羊肉、鯽魚(yú)、蘿卜

　　香料：青蒜葉、姜、

　　調(diào)味料：鹽、酒、胡椒粉、

　　工具準(zhǔn)備：燉鍋

　　種類：湯

　　風(fēng)味/料理： 浙菜

　　作法：

　　1、鯽魚(yú)刮去魚(yú)鱗，洗殺干凈，擦干魚(yú)身上水份。

　　2、熱油鍋，先煸香姜片后，把鯽魚(yú)放入油鍋里煎至兩面金黃。

　　3、將羊腿肉洗凈切塊，先在鍋里煮開(kāi)后濾去血水。

　　4、另倒入一大鍋清開(kāi)水，放入姜片，蘿卜塊和濾去血水的羊肉，大火開(kāi)，小火慢慢的燉煮。

　　5、等羊肉差不多酥爛時(shí)，放入煎好的鯽魚(yú)，加酒再煮15分鐘，至湯濃白，魚(yú)肉香飄時(shí)，放入鹽、胡椒粉、青蒜葉、紅椒略煮即可。

　　特點(diǎn)： 肉酥魚(yú)香，湯汁鮮醇。

　　營(yíng)養(yǎng)成份：

　　羊肉熱性暖身，鯽魚(yú)有豐富的蛋白質(zhì)。兩者相配，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，暖身驅(qū)寒。

　　小貼士：

　　加入蘿卜是為了去羊膩味，沒(méi)有蘿卜放山楂果也有同樣效果。