準(zhǔn)備材料

　　瘦肉：100克 龍骨：1件

　　雞腳：1只 咸檸檬：1/8個

　　芫荽頭：4條 元肉：3粒

　　蜜棗：1/8個 鹽：適量

　　水：適量

　　制作步驟

　　1、咸檸檬切開后用清水浸泡10小時。

　　2、雞腳、龍骨焯水撇沫后撈起備用。

　　3、芫荽頭飛水去腥味。

　　4、取燉盅，放入各材料。

　　5、加入適量鹽、礦泉水，加蓋后用保鮮膜封緊。

　　6、蒸鍋燒開水后放入燉盅，煤氣爐用最小火隔水燉4個小時即可。

　　烹飪小貼士

　　1、燉1-1.5小時后需觀察蒸鍋的水是否燒干，酌量加水。

　　2、該食譜所搭配材料為1人份，制作時可根據(jù)需要增加材料分量。