這道蟲草花石斛湯具有滋陰生津的功效。

　　石斛千年以來一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等被列為上品中藥。其味甘淡微咸;性屬清潤．清中有補，補中有清。麥冬性甘寒質潤，有滋陰之功，能養(yǎng)陰生津，潤肺清心，既善于清養(yǎng)肺胃之陰，又可清心經之熱，是一味滋清兼?zhèn)涞难a益良藥。蟲草花性質平和，不寒不燥，有增強免疫力的功效。

　　材料：

　　瘦肉250克；蟲草花50克；石斛30克；百合20克；麥冬10克；蜜棗1個；鹽1小匙

　　步驟：

　　1. 將瘦肉洗凈，切成塊；

　　2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈；

　　3. 湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

　　4. 蓋上鍋蓋，開大火燒；

　　5. 大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；

　　6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。