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                                    蟹肉冬蓉羹
                                    
                                        點評(0)
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          • 適宜人群：
                                    
            • 
                                    
          • 不適宜人群：
                                    
            • 
                                    
          • by：匿名網(wǎng)友
            • 
                                
          
                                
          
                                        利尿
                                
          
                                
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          功效與作用：
          
                        
          
                        
          
                            
          簡介及特色：
          
                        
          
                
          
            
          
            

            
            
          
                
          
                    蟹肉冬蓉羹 食材功效
                
          
                
                
          
                    蟹肉冬蓉羹 食材用料
                
          
                
          
                    
          
                        
          
                            主料
                            
                                    
          螃蟹：150克
          
                                    
          冬瓜：500克
          
                                    
          雞蛋：135克
          
                                      		
                        
          
                        
          
                            輔料
                            
                                    
          精鹽：1克
          
                                    
          姜：3克
          
                                    
          白砂糖：2克
          
                                    
          料酒：4克
          
                                    
          小米：15克
          
                                    
          小蔥：5克
          
                                      		
                        
          
                    
          
                
          
            
          
            

            
            
          
                
          
                    蟹肉冬蓉羹做法分解
                
          
                
          
                    
            
                            
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                                01
                                    
            
                                        花蟹擦洗干凈，隔水蒸8分鐘，取出，拆肉備用；
                                    
            


                            
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                                02
                                    
            
                                        雞蛋打入碗內(nèi)，撈出蛋黃，留蛋清備用；
                                    
            


                            
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          • 
                                03
                                    
            
                                        將粟粉（小米磨碎）及蛋清拌勻，盛入鍋中，淋入香油，撒上蔥末、胡椒粉即可食用。
                                    
            


                            
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                        小貼士
                        
          蟹肉冬蓉羹的制作要訣：本品需高湯約600克。