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    軟熘豆腐 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：軟嫩，鮮香，爽口。

    軟熘豆腐做法分解
    • 01
      將豆腐洗凈，切成片，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、料酒，燒開(kāi)撇沫，然后改用中小火，煮至脫去生味、內(nèi)部成熟（煮的時(shí)間不宜長(zhǎng)，5-7分鐘，以保持豆腐軟嫩），撈出，控凈水分，碼入盤(pán)內(nèi)（也可將豆腐放入碗內(nèi)，上屜用五火足氣速蒸成熟）。
    • 02
      鍋架火上，放入鮮湯、醬油、鹽、味精，燒開(kāi)后，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾成稀芡，澆入豆腐中，淋入香油即可食用。
    • 03
      將豆腐洗凈，切成片，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、料酒，燒開(kāi)撇沫，然后改用中小火，煮至脫去生味、內(nèi)部成熟（煮的時(shí)間不宜長(zhǎng)，5-7分鐘，以保持豆腐軟嫩），撈出，控凈水分，碼入盤(pán)內(nèi)（也可將豆腐放入碗內(nèi)，上屜用五火足氣速蒸成熟）。
    • 04
      鍋架火上，放入鮮湯、醬油、鹽、味精，燒開(kāi)后，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾成稀芡，澆入豆腐中，淋入香油即可食用。