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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：呈紅黃雙色，酸甜雙味，中法合壁。

    中法雙松做法分解
    • 01
      蝦頭洗凈，剁爛泥狀，再用黃油炒黃，放蔥頭末、大蔥末煸炒后，放牛肉清湯及紅葡萄酒、西紅柿粒、西紅柿醬，煮開(kāi)，用漏勺或小篩子濾去渣，再放入白蘭地酒，拌勻后成法國(guó)汁。
    • 02
      雞肝去筋絡(luò)，洗凈，用清水煮熟，切成細(xì)米粒狀，入盤一邊，澆上法國(guó)汁。
    • 03
      再把黃豆煎餅(豆制飯粢，市場(chǎng)有售)疊在一起，卷面扁圓形長(zhǎng)條，切成細(xì)絲，抖松后放在大盤中。
    • 04
      炒鍋放生菜油，滑鍋均勻后，油燒四成熱時(shí)，將勺離火，把黃豆煎餅絲撒入勺中，不停地翻動(dòng)，待炸成金黃色時(shí)，撈出、控油。然后，放入盤另一邊，迅速用筷子抖松，再撒入精鹽、白糖、味精、姜末拌勻，即可