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    蘋(píng)果素明蝦 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：甜酸香嫩，蘋(píng)果似蝦。

    蘋(píng)果素明蝦做法分解
    • 01
      將油皮改刀切成2厘米的條狀，用干凈的熱毛巾蓋上，使其回軟，金針菇摘洗凈干凈，前部用刀劃開(kāi)，形成兩叉制成蝦須，蘋(píng)果去皮切成1厘米的月牙形制成蝦身，面粉與清水拌和成稀面糊待用；
    • 02
      將油皮平放在菜板上，抹勻稀面糊，放入蘋(píng)果于一端，再將金針菇放于蘋(píng)果上，然后卷緊油皮制成蝦生坯；
    • 03
      坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫5成熱時(shí)，將蝦生坯炸至金黃色撈出；
    • 04
      鍋內(nèi)留余油，油熱放入姜末、蔥末略炒倒入醬油、白糖、清水開(kāi)鍋后用水淀粉勾芡，同時(shí)放入炸好的蝦生坯炒勻，淋入香油、香醋、香菜末即可。裝盤(pán)時(shí)將蝦排整齊。
    小貼士

    提示：蘋(píng)果切成月牙形，炸出才似蝦形，一定要卷緊，才不會(huì)脫殼。