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    海南椰奶雞 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：雞肉嫩滑，椰香濃郁，味鮮可口，營養(yǎng)價值高。不須斬件，用筷子戳開分塊即可挾食。

    海南椰奶雞 食材功效
    海南椰奶雞 食材用料
    主料

    文昌雞：1只

    牛奶：100克

    上湯：350克

    椰子汁：100克
    輔料

    味精：4克

    生姜：5克

    精鹽：5克

    白糖：5克

    生粉：15克

    紹酒：15克

    生蔥條：4條
    海南椰奶雞做法分解
    • 01
      將雞割頸放血去毛除臟洗凈，在滾水中稍燙，撈起放在燉盆內，加上湯、姜片、蔥條、紹酒，調入適量味精、精鹽，蓋好上籠蒸燉約5小時，至熟時取出。
    • 02
      將整只雞放置菜盤中央，將燉雞汁濾凈倒人鍋內，猛火燒鍋，加入鮮牛奶、鮮椰汁、味精、精鹽、白糖調勻，用濕生粉勾芡，加尾油，將芡汁均勻淋在雞身上即成。