面粉
白糖
粳米粉發(fā)餅做法分解
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01
把所有食材都稱好備用
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02
拿個大點的容器先把發(fā)酵粉和白糖放入容器里加水拌勻
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03
加粳米粉和面粉拌勻成糊狀
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04
套上保鮮袋或保鮮膜發(fā)酵一個小時（這夏天一個小時天冷了就要延長發(fā)酵時間咯哦?。┈F(xiàn)在室內有三十度。溫度低的時候可以把米糊保暖點也就快點了，也可以提前發(fā)酵。
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05
一個小時后打開保鮮袋米粉糊有泡泡了
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06
煎餅檔先插上電源預熱，再用湯勺把米糊舀入煎餅檔，隨自己的愛好大小都可以。蓋好蓋子等開關的燈滅了再燜十幾秒鐘就可以開蓋了。
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07
開蓋看到米餅的邊緣有翹起來了，還有米香味。用夾子或筷子把餅兩塊合一起。
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08
裝盤上桌即食
小貼士
發(fā)酵的時候不要攪動，沒有粳米粉可以用玉米粉，也好吃又好看的。家里沒有秤的可以用碗，看我的圖我特意用碗的大小裝的各種食材，只是水另外加了半碗。
關東煮
客家釀豆腐
清炒蝦仁
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枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
專家答疑
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