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海藻 (蔣、落首、海蘿、藫、烏菜、海帶花、海藻菜)
海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白，它對特定糖類具有親和性而與之非共價結(jié)合。親糖蛋白和細(xì)胞膜糖分子結(jié)合后會造成細(xì)胞沉降現(xiàn)象，因此是一種凝集素。親糖蛋白普遍存在于陸上動植物及微生物中，尤其在豆科植物種子里更是豐富。親糖蛋白藉其辨識糖類的特性，在生物的防御、生長、生殖、營養(yǎng)儲藏及生物共生上扮演重要角色....--詳細(xì)介紹
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