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酒釀 (醪糟,酒娘,米酒,甜酒,甜米酒,糯米酒,江米酒,酒糟)
酒釀(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒--詳細(xì)介紹
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酒釀的功效與作用
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血 酒釀有散結(jié)、消腫的功效，不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁?！ 【漆勈怯膳疵捉?jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)?！ 」τ弥髦危阂鏆猓?，活血。
酒釀的營養(yǎng)價(jià)值
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血
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