
雞油菌為真菌門喇叭菌科植物門真菌雞油菌的子實(shí)體,是世界上著名的食用菌之一。該菌香氣濃郁,顏色悅目,鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,有可口杏干香味,以野外采集為主。雞油菌蓋呈喇叭形,杏黃或蛋黃色,類似母雞的肥油,故名雞油菌。--詳細(xì)介紹
雞油菌子實(shí)體肉質(zhì),喇叭形,杏黃色至蛋黃色,菌肉蛋黃色,香氣濃郁,具有杏仁味,質(zhì)嫩而細(xì)膩,鮮美,又名雞蛋黃、杏菌。菌蓋直徑3~9厘米,最初扁平后下凹,邊緣波狀,常裂開內(nèi)卷。菌柄內(nèi)實(shí),光滑,長(zhǎng)2~6厘米,直徑0.5~1.8厘米。