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比目魚主要產于黃海北部和渤海，如遼寧的莊河，河北的秦皇島，山東的蓬萊、石島，以秦皇島產的為好。4～6月是產牙鲆的旺季。其體長側扁，一般體長20厘米左右、體重200克左右、眼大而突出，兩眼均在頭部右側，上眼位高，位于頭背緣中線上。兩側口裂稍不等長，兩額均有尖細牙齒，前鰓蓋邊緣游離、側線完全，在胸鰭上方....--詳細介紹
癌癥、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者忌食。
比目魚的主要不適宜人群：
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
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