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癡呆
掛號科室:神經(jīng)內(nèi)科 同類疾?。?a target='_blank'>老年癡呆血管性癡呆老年性癡呆梅毒性癡呆阿爾茲海默病

魚的哪個(gè)部位最營養(yǎng)

2017-11-13 10:22:31      

★魚肉

富含優(yōu)質(zhì)蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機(jī)鹽,以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等,味道較腥,如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕,如大黃魚、比目魚等。

★魚腦

富含俗稱腦黃金的多不飽和脂肪酸DHA,還有磷脂類物質(zhì),有助于嬰兒大腦發(fā)育,對輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高,應(yīng)控制食量。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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