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黑米
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類(lèi)。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類(lèi)特色品種。秈稻和糯稻均有黑色品種，其中黑米也分秈米型和粳米型兩類(lèi)。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱(chēng)為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”；我國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。--詳細(xì)介紹
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