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扒雞是山東省的代表菜之一，也是漢族傳統(tǒng)風(fēng)味特色名吃，屬于魯菜。以德州五香脫骨扒雞最富盛名，屬中國四大名雞之首。德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。--詳細(xì)介紹
健脾、開胃、補腎、強心利肺之功能
成品扒雞含蛋白30.25%，脂肪小于8%，含鹽小于3.5%，水份小于68%，還含有多種氨基酸和維生素，所以是一種高蛋白，低脂肪的美味佳品，具有健脾、開胃、補腎、強心利肺之功能。用于喜慶壽宴，饋贈親友，更是上好珍品。
扒雞的主要功效：
美容
塑形
保健調(diào)理
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
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薏米
土豆
韭菜
枇杷
黃豆
羊骨
椰子
關(guān)東煮
客家釀豆腐
清炒蝦仁
四川水煮牛肉
羊肉
豬肉
牛肉