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沙丁魚 (沙鯔)
沙丁魚亦稱“沙鯔”，是一些鯡魚的統(tǒng)稱，身體側扁，通常為銀白色。它是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬的統(tǒng)稱。沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優(yōu)點，且肉質(zhì)鮮嫩，含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口。據(jù)有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心....--詳細介紹
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沙丁魚的功效與作用
1.預防心臟疾病 沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。
2.促進胎兒發(fā)育 沙丁魚富含磷脂，孕婦在妊娠期應多吃魚類， 對于胎兒的大腦發(fā)育具有促進的有利作用。
3.補鈣 沙丁魚含豐富的鈣，可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松。沙丁魚的營養(yǎng)價值
沙丁魚的營養(yǎng)價值
沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
沙丁魚的營養(yǎng)成分表 (每100克)
| 維生素E：0.26毫克 | 維生素B2：0.03毫克 | 維生素B1：0.01毫克 |
| 銅：0.02毫克 | 鐵：1.4毫克 | 鈉：91.5毫克 |
| 錳：0.07毫克 | 鎂：30毫克 | 磷：183毫克 |
| 鉀：136毫克 | 鈣：184毫克 | 蛋白質(zhì)：19.8克 |
| 膽固醇：158毫克 | 脂肪：1100毫克 | 煙酸：2毫克 |
| 鋅：0.16毫克 | 硒：48.95微克 |
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