吃鮭魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類可以預(yù)防腎癌。一個(gè)星期至少吃一次鮭魚、沙丁魚一類食物的人患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了44%?！笆秤煤胸S富Omega-3脂肪酸和維生素D的魚類比少脂肪的魚類來說更有益于人類腎臟的健康?！毖芯咳藛T說。研究人員推測(cè)，之所以吃鮭魚、沙丁魚等魚類能夠預(yù)防腎癌大概是因?yàn)槠渲械腛mega-3脂肪酸在起作用。

　　春天正是吃魚的好時(shí)候，對(duì)成年人健康膳食作了量化解讀，其中特別建議每周至少吃兩次魚，每次100~150，至少一次為高脂魚。中國(guó)的居民膳食指南也是提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50~100，成人一周吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求，尤其是深海魚。

　　魚含動(dòng)物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動(dòng)物肉類都高。魚肉所含蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達(dá)96%。

　　另外，魚類含有豐富的維生素D、歐米伽－3及多不飽和脂肪酸，這些都是很好的抗氧化、抗癌物質(zhì)，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固。

　　瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院研究人員曾對(duì)6萬多名做過乳房X光透視的婦女飲食習(xí)慣和病情進(jìn)行詢問和分析后，發(fā)現(xiàn)每周至少吃一次高脂肪魚，患腎癌幾率可降低74％。

　　高脂肪魚主要是包括：三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等在深海中生活的魚類，低脂魚有鱈魚、鱸魚和金槍魚等，高脂肪魚所含維生素D要高5倍，深海魚油中歐米伽－3脂肪酸的含量要多20倍左右。即便沒有條件多吃高脂肪魚類，多吃淡水魚也同樣有利于身體健康。