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羊肝
肝臟是動(dòng)物內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。--詳細(xì)介紹
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如何辨別羊肝好壞
挑色澤鮮活，有光澤且勻稱，沒有結(jié)節(jié)，沒有污點(diǎn)，觸手柔軟而富有彈性的羊肝。
如何儲(chǔ)存羊肝
羊肝營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但由于質(zhì)地細(xì)膩而不易保鮮。生的或已煮熟切好的肝一時(shí)吃不完，用豆油將其涂抹攪拌，然后放入冰箱冷藏室內(nèi)，就會(huì)大大延長肝的保鮮期。
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