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    鯽魚(yú) (河鯽、鮒魚(yú)、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚(yú)、海附魚(yú)、童子鯽、鯖)

    鯽魚(yú)又名鮒魚(yú),別稱(chēng)喜頭,為鯉科動(dòng)物,產(chǎn)于全國(guó)各地。鯽魚(yú)俗稱(chēng)鯽瓜子,肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,它營(yíng)養(yǎng)全面,含蛋白質(zhì)多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的魚(yú)類(lèi),棲于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多,鯽魚(yú)四季均產(chǎn),但以2~4月和8~12月產(chǎn)的最肥。鯽魚(yú)體側(cè)扁而高,體較小....--詳細(xì)介紹

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