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鯪魚(yú) (雪鯪、土鯪魚(yú)、鯪公、雪魚(yú)、齡魚(yú))
鯪魚(yú)生長(zhǎng)在水溫較高的水域，不耐低溫，一般水溫低于7℃時(shí)即不能生存，所以天然鯪魚(yú)主要產(chǎn)于廣東、福建兩省各水系。其它地區(qū)可在保溫條件下進(jìn)行人工養(yǎng)殖。鯪魚(yú)四季均產(chǎn)，以4～6月為捕撈旺季。鯪魚(yú)體扁側(cè)，背部在背鰭前方略隆起，一般體長(zhǎng)15～25厘米。有須兩對(duì)，鱗片較大，體為青白色，腹部圓而無(wú)棱，刺細(xì)小且多，肉嫩....--詳細(xì)介紹
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