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瓠瓜 (葫蘆、壺盧、腰舟、扁蒲、長(zhǎng)瓠)
瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食。在河北一帶的某些地區(qū)，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來(lái)專指瓠瓜。中國(guó)古時(shí)以其老熟干燥果殼作容器，也作藥用?！对?shī)經(jīng)》中已有記載。瓠瓜是可消腫結(jié)、潤(rùn)肌膚的藥用瓜菜。中國(guó)自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民間夏令常吃的佳肴....--詳細(xì)介紹
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如何辨別瓠瓜好壞
瓠瓜有兩種，一種是皮色綠，味濃，品質(zhì)好。另一種皮色淺綠，味淡，品質(zhì)較差。購(gòu)買時(shí)，選擇上下勻稱，表皮白，茸毛完整，手感柔軟的表示新鮮。
如何儲(chǔ)存瓠瓜
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