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牛肉丸 (潮汕牛肉丸)
牛肉丸又稱(chēng)手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃之一。牛肉丸起源于潮州菜。在清末及民國(guó)初期，賣(mài)牛肉丸的小販大部分是潮汕本地人，他們挑著小擔(dān)在潮汕地區(qū)挨街串巷叫賣(mài)。尤其是晚上，在韓堤路八角亭至中山公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專(zhuān)為停泊在那里的潮汕貨船供賣(mài)夜宵，專(zhuān)賣(mài)牛肉丸。20....--詳細(xì)介紹
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