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玉米油 (玉蜀黍油)
玉米油又稱玉蜀黍油，是從玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一般在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量80%以上，所以，玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。玉米油是一種高品質(zhì)的食用植物油，它含有86%的不飽和脂肪酸，其中56%是亞油酸，人體吸收率可達(dá)97%以上;它含有豐富的維生素E，而維生素E是一種....--詳細(xì)介紹
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如何辨別玉米油好壞
玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻。質(zhì)量好的玉米油，色澤淡黃，質(zhì)地透明瑩亮，水分不超過0.2%。油色透明澄清，無懸浮物，雜質(zhì)在0.1%以下；反之，是質(zhì)量差的。具有玉米的芳香味，無其他異味的，是質(zhì)量較好的，有酸敗氣味的質(zhì)量差。
如何儲(chǔ)存玉米油
放陰涼處，不要碰水，要玻璃瓶裝。
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