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銀鱈魚(yú) (裸蓋魚(yú))
裸蓋魚(yú)(學(xué)名：Anoplopomafimbria)魚(yú)體相當(dāng)延長(zhǎng)而稍側(cè)扁，呈圓筒形。這種魚(yú)屬冷水域之深海魚(yú)類，產(chǎn)于北大西洋兩側(cè)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有脂肪及多種維生素。這種魚(yú)因酷似鱈魚(yú)，所以在市場(chǎng)上常被稱為“銀鱈魚(yú)”，價(jià)格比真正的鱈魚(yú)便宜許多。由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以經(jīng)常被用來(lái)烹調(diào)美食，且價(jià)格實(shí)惠。廣泛分....--詳細(xì)介紹
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