孩子患肺炎時，食欲往往會受到影響，為孩子準(zhǔn)備清淡易消化、富含營養(yǎng)的飯菜很重要，如蔬菜瘦肉粥、西紅柿雞蛋面、清蒸魚、菠菜豆腐湯、蘋果米糊等。

1. 蔬菜瘦肉粥：將大米淘洗干凈，加水煮至半熟。把蔬菜（如胡蘿卜、青菜等）洗凈切碎，瘦肉切成小丁，用少許生抽、淀粉腌制片刻。待大米粥煮至濃稠時，加入腌制好的瘦肉丁和蔬菜碎，繼續(xù)煮至肉熟菜爛。蔬菜富含維生素和膳食纖維，瘦肉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大米易于消化，這款粥既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又不會給孩子的腸胃造成負(fù)擔(dān)。

2. 西紅柿雞蛋面：先將西紅柿洗凈，劃十字刀后用開水燙一下，去皮切成小塊。雞蛋打入碗中攪拌均勻，鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液炒熟盛出。再倒少許油，放入西紅柿塊翻炒出汁，加入適量清水煮開。下面條，煮至面條快熟時，加入炒好的雞蛋，再煮一會兒，根據(jù)口味加入適量鹽調(diào)味。西紅柿富含維生素C和番茄紅素，雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，面條容易消化，適合肺炎孩子食用。

3. 清蒸魚：選擇刺少的魚，如鱸魚、鱖魚等。將魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒、姜片腌制15 - 20分鐘。把腌制好的魚放入蒸鍋中，大火蒸10 - 15分鐘（根據(jù)魚的大小調(diào)整時間）。蒸好后倒掉盤中的汁水，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，再澆上熱油即可。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，營養(yǎng)豐富且容易吸收。

4. 菠菜豆腐湯：把菠菜洗凈切段，豆腐切成小塊。鍋中加水燒開，放入豆腐塊煮幾分鐘，再加入菠菜段，煮至菠菜斷生。加入適量鹽、香油調(diào)味。菠菜含有豐富的鐵和維生素，豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣，這款湯清淡可口，有助于孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。

5. 蘋果米糊：將蘋果洗凈去皮去核，切成小塊。大米提前浸泡一段時間后，和蘋果塊一起放入攪拌機(jī)中，加入適量清水，攪打成米糊。然后將米糊倒入鍋中，小火煮至濃稠，期間要不斷攪拌，防止糊鍋。蘋果富含果膠和維生素，米糊容易消化，適合肺炎孩子食用。

孩子肺炎期間，飲食的調(diào)整至關(guān)重要。上述幾種飯菜不僅營養(yǎng)豐富，而且清淡易消化，能夠在一定程度上改善孩子吃飯愁的問題，為孩子提供身體恢復(fù)所需的營養(yǎng)。但如果孩子的癥狀持續(xù)不緩解或有其他異常，建議及時到正規(guī)醫(yī)院就診。