
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩,形似元寶,窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起,窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀,窩碗根卻堅(jiān)實(shí),兩端有小墜角,一般直徑6~7厘米,深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。--詳細(xì)介紹
1、單盞燕窩的重量超過(guò)8克以上極少,高品質(zhì)的燕窩單盞重量約3.4—8克; 2、真正的燕窩浸泡水后無(wú)油漬亦無(wú)粘液; 3、真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀,長(zhǎng)短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則; 4、真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味; 5、真正的燕窩煮后口感滑嫩; 6、真正的燕窩煮后顏色呈淡乳黃色,不會(huì)太白且呈半透明。