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熏雞
熏雞是指經(jīng)過(guò)食品五味五香等氣味熏陶所成的雞。熏雞所用的材料是全雞，即一整只雞。熏雞與烤雞的區(qū)別在于：傳統(tǒng)的烤雞在燒烤時(shí)大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來(lái)，容易讓雞肉受熱不均勻;而熏雞就不同，熏雞因受到五香五味的氣味熏陶，說(shuō)白了也就是熱氣，在熏陶時(shí)受熱時(shí)均勻的，并且保證雞肉原生態(tài)的氣味不外露，還保....--詳細(xì)介紹
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如何辨別熏雞好壞
阿土哥熏雞——溫州傳統(tǒng)名吃。阿土哥熏雞馳名于道光二十年(1840)前后。阿土哥熏雞口感醇香,百吃不膩,中國(guó)綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品! 淡淡的味,濃濃的香,醇醇的情! 阿土哥熏雞特點(diǎn)： 外脆里嫩,色澤金黃,口感特色，回味無(wú)窮，色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質(zhì)細(xì)嫩，爛而連絲。
如何儲(chǔ)存熏雞
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