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松花蛋 (皮蛋、變蛋、灰包蛋)
松花蛋又稱(chēng)皮蛋、變蛋、灰包蛋(因?yàn)橹谱鍪怯幸粚邮野苄蜗蟮拿?)等，口感鮮滑爽口，色香味均有獨(dú)到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰,純堿,食鹽,紅茶,植物灰(含有氧化鈣,氫氧化鉀)。皮蛋是我國(guó)一種傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品。--詳細(xì)介紹
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