材料：洋蔥150克，香腸50克，雞蛋2個(gè)。

　　調(diào)料：鹽、植物油各適量。

　　洋蔥香腸炒蛋的做法：

　　1、洋蔥洗凈，切碎。

　　2、香腸切圓形片，備用。

　　3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

　　4、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入蛋液炒至嫩黃色，將其盛出備用。

　　5、鍋置火上，放油燒熱，放入洋蔥碎、香腸一起煸炒。

　　6、待洋蔥炒至變軟時(shí)，放入炒過的雞蛋，加鹽調(diào)味，再炒幾下即可。

　　貼心小提示：

　　香腸含有一定量的亞硝酸鈉，因此兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者應(yīng)少食或不食，肝腎功能不全者不適合食用。吃香腸時(shí)，需要搭配一些新鮮蔬菜，這樣可以消除有害物質(zhì)對人體的侵害。

　　營養(yǎng)解說：

　　洋蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、多種維生素等，有平肝、潤腸的功能，還能增進(jìn)食欲，改善消化。香腸可開胃助食，也可增進(jìn)食欲。其主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種礦物質(zhì)。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。因此這三者結(jié)合，營養(yǎng)特別齊備哦。

　　適用寶寶年齡：

　　2歲以上的寶寶