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白莖芹菜 (旱芹、樣芹菜、藥芹、香芹、蒲芹)
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱(chēng)"藥芹"?！ ‖F(xiàn)代芹菜品種是從原產(chǎn)地中海沼澤地區(qū)的野生種馴化而來(lái)。中國(guó)人是在公元七世紀(jì)，從尼泊爾統(tǒng)治者送來(lái)的禮品中得到了芹菜這種植物。然而，直至中世紀(jì)，芹菜才作為蔬....--詳細(xì)介紹
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如何辨別白莖芹菜好壞
選購(gòu)芹菜，色澤要鮮綠，葉柄應(yīng)是厚的，莖部稍呈圓形，內(nèi)側(cè)微向內(nèi)凹，梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少，這種芹菜品質(zhì)是上好的，可以購(gòu)買(mǎi)。 芹菜分為旱芹和水芹。旱芹生于旱地；水芹營(yíng)養(yǎng)豐富，清香撲鼻。旱芹口感較差，但藥用功能較強(qiáng)。
如何儲(chǔ)存白莖芹菜
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