-
-
嫩肉粉 (嫩肉晶、松肉粉)
嫩肉粉又稱嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。嫩肉粉由于其嫩化速度快且效果明顯，因此目前已廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。但一些師傅對它仍然心存顧忌，誤認為它是一種化工產(chǎn)品，不利于人體的健康，故實際應(yīng)用中能少則少、能無則無。--詳細介紹
分享到：
雞爪豬骨奶白湯的做法2017-10-06
炸醋肉片做法2017-07-27
紅楓湖香辣野生魚做法2017-07-21
秋季家常菜譜五彩山藥雞丁的做法2017-06-13
炎熱夏季嘗一嘗水果入菜的清爽香脆2017-06-17
干貝瘦肉粥健康養(yǎng)顏抗衰老2017-10-27
清淡晚餐：油豆腐粉絲牛腩湯2017-10-24
美味自制石頭烤田雞2017-10-13
鵪鶉三款食療養(yǎng)生食譜2017-08-08
牡蠣怎么吃比較好2017-05-05
麥乳精的主要成分有哪些？2025-02-15
肚片炒猴頭菇2017-11-10
檸檬汁香煎鮑魚的做法2017-11-07
原味蛋卷做法2017-08-22
楊梅豆腐和杏仁豆腐的做法2017-05-14
黑芝麻怎么吃豐胸2017-10-12
適合腎炎喝的粥2017-05-02
清爽初夏寶寶皮膚護理的二三事2012-05-08
解決免疫力差難題，提高免疫力的保健品來幫忙2025-04-22
怎樣選擇嬰兒營養(yǎng)米粉2016-12-25
搞清甘草片成分，正確止咳不是夢2025-03-17
產(chǎn)褥感染吃什么好2017-04-05
怎樣選擇嬰兒營養(yǎng)米粉2017-01-03
夏天用什么美白啊2016-12-02
沙棘粉：健康寶藏的秘密解析2024-04-03
麻辣魚的做法2017-11-06
美食DIY雙色發(fā)糕的做法2017-10-18
五花肉炒玉米筍做法2017-10-09
夏季冷飲和奶茶燒仙草2017-09-27
酸奶紫薯蛋糕卷做法2017-08-08
沙鍋酸菜魚做法2017-06-22
木瓜奶香雞丁做法2017-06-11
調(diào)理胃病三款食療方別錯過2017-05-14
豉汁蒸鮑魚做法2017-10-27
雞肉卷的做法2017-10-29
美味私房菜木瓜奶香雞丁2017-08-06
火腿夾雞樅做法2017-07-26
咖喱蕓豆燜蒸面做法2017-07-22
治療小兒貧血的飲食調(diào)養(yǎng)方法2017-04-06
高血壓食譜：紫菜豆花羹高血壓飲食2017-08-16
關(guān)東煮
客家釀豆腐
清炒蝦仁
四川水煮牛肉
枇杷
黃豆
韭菜
薏米
土豆
羊肉
豬肉
牛肉
