香蕉是芭蕉科草本植物的果實，古稱甘蕉，品種較多，有仙人蕉、花蓮蕉、北蕉、蘋果蕉等諸多品種。

　　祖國中醫(yī)理論認為，香蕉味甘、性寒，具有潤肺養(yǎng)陰、清熱生津、潤腸通便之功能。有關香蕉的藥用性能，《本草綱目拾遺》中記載，香蕉有“收麻風毒”之效；《名醫(yī)別錄》則說其“根大寒，主痛腫，清熱?！贝送?，香蕉的藥用性能也多見于其他的醫(yī)學書籍中。

　　香蕉的營養(yǎng)價值非常豐富，含有多種人體所需的有效成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素，維生素A、B、C、E等物質。

　　糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情大有益處。此外，香蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激，所以，對胃潰瘍有較好的預防效果。香蕉中的礦物質含量較多，這對水鹽代謝的恢復是極為有利的。香蕉不但是食用的鮮果，而且還是醫(yī)療保健的佼佼者。 香蕉有滋養(yǎng)、潤腸的功效，大便干結不下的患者，多吃香蕉可刺激胃腸的蠕動，使糞便通暢，比服用藥物更具功效。香蕉是高血壓患者的首選水果，每天多吃幾根香蕉，可使血壓保持穩(wěn)定；如果常年堅持服用，那么對高血壓病的治療將起到良好的輔助作用。

　　香蕉性寒，脾胃虛寒者多食易腹瀉，所以，在食用時要因人而異，不可一概而論。

　　　編者語，香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“常客”，香蕉還有哪些功效你了解嗎？今天，我們一起來聽聽營養(yǎng)師的說法。

　　運動場上，特別是一些“耗時”的體育競賽，如網球賽等，時而看到選手在小休時，剝香蕉來吃，是為填飽肚子，還是補充精力？

　　運動時，不適合吃太飽，半途吃香蕉，主要目的是補足身體迅速流失的能量。

　　營養(yǎng)師說，足球、網球運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

　　香蕉屬于高鉀食品，鉀離子可強化肌力及肌耐力，因此特別受運動員的喜愛。

　　香蕉有助降低血壓

　　營養(yǎng)師說，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10% 血壓。

　　很多母親喜歡在孩子便秘時，給孩子吃香蕉，這也絕對正確。營養(yǎng)師說，香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

　　香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有胺基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。

　　并非人人適宜吃

　　香蕉營養(yǎng)價值高，但是并非人人適宜吃。營養(yǎng)師說，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量（相等于半碗白飯），患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。

　　香蕉的中醫(yī)價值

　　中醫(yī)師說，香蕉性寒味甘，遠古書籍中早有記載其營養(yǎng)價值，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，屬于優(yōu)質水果，真正價廉物美。

　　不過，香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。

　　介紹幾種吃蕉“古法”

　　根據古書籍，特別介紹幾種吃蕉“古法”，對于現(xiàn)代人來說，這倒是相當“新鮮”的：

　　●將兩條香蕉連皮放在火上烤，然后趁熱吃，可改善痔瘡及便血；

　　●手足因寒冷出現(xiàn)皸裂現(xiàn)象，可將香蕉皮內面擦拭患處，連續(xù)幾天后，可使皮膚滑潤起來；

　　●對肺燥、干咳無痰、口鼻干燥的人，可用3條香蕉去皮切段，加冰糖和一碗清水，隔水燉一小時，然后連渣吃下，可滋潤祛燥。

　　營養(yǎng)師說，香蕉容易因碰撞擠壓受損發(fā)黑，在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄。此外，老人家吃香蕉時，不要狼吞虎咽，免得被噎著。