廣州美食 倫教糕
主料：秈米粉（干、細）1500克
輔料：西谷米150克,
調(diào)料：白砂糖150克,白酒10克 在來米1/2 白砂糖1/2斤 酵母粉1T
做法：
1.將在來米洗凈，泡水備用，加水一杯，打成米漿。
2.將兩杯水煮開倒入砂糖1/2斤，趁水滾熱沖入米漿，并要一邊沖一邊攪拌，使米漿成為半熟狀態(tài)。
3.酵母粉1t匙溶于溫水2大匙中。
4.米漿冷卻后，調(diào)入酵母粉攪拌，使其發(fā)酵。
5.放入已處理好的蒸籠蒸熟。
6.取出切成小塊。加雞蛋應(yīng)該是為了讓做出的糕口感更好，更有營養(yǎng)
（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）
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