第一道：　

瑪格麗特餅干

　　材料：黃油 100g、細(xì)砂糖50g 、熟蛋黃 2枚、低筋面粉100g、玉米淀粉100g

　　步驟：

　　1.將黃油置于室溫環(huán)境中，使其自然軟化，然后將黃油中加入砂糖，并用電動打蛋器充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/P>

　　2.在1中，篩入碾碎的熟蛋黃，以及低粉和玉米淀粉，并攪拌均勻至無干粉狀。

　　3.和好的面團，用保鮮膜包好，放入冰箱中冷藏30分鐘后取出。

　　4、將面團分成每份約10g的小團，并揉成圓球狀。用大姆指將小球向下按壓成圓餅狀，放在墊有油布的烤盤中。

　　5.烤箱預(yù)熱180度，將烤盤放入烤箱上層，烤制20分鐘左右即可。

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　　第二道：

母親節(jié)的愛心食譜

百合蓮子

　　原料：

　　干蓮子50克 干百合20克 冰糖適量

　　做法：

　　1.將蓮子、百合分別用水浸泡1小時后，沖洗干凈。

　　2.將百合加入清水和冰糖大火煮開，20分鐘后，加入蓮子，改小火煮20分鐘即可食用。

　　營養(yǎng)小貼士：

　　百合具有潤肺止咳，調(diào)理腸胃，清心安神的功效；而蓮子則有清心除煩、健脾益氣的作用。兩者搭配，能很好鎮(zhèn)定神經(jīng)，幫助舒緩心悸，失眠和精神緊張的狀況。

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　　第三道：

木瓜牛奶

　　原料：

　　木瓜 牛奶

　　步驟：

　　1.木瓜洗凈，去皮區(qū)籽，切小塊，放入攪拌機。

　　2.牛奶加熱到30度左右，倒入攪拌機，與木瓜一同攪拌即可。

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　　第四道：

雙皮奶

　　材料（2人份）：

　　蛋清4個，鮮奶800毫升，砂糖60克，煉乳40毫升

　　步驟：

　　1 將所有的材料放入碗中攪拌勻，然后用過濾網(wǎng)過濾2次。

　　2 用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可。

　　小貼士：

　　1 蒸的時間一定要注意，若是蒸過了頭，就沒有爽滑細(xì)膩的口感了。

　　2 夏天可冷卻冰鎮(zhèn)后食用，冰爽細(xì)膩的口感，絕對不輸給果凍。

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　　第五道：

玫瑰蛋羹

　　材料：雞蛋兩個 玫瑰花一兩 白砂糖適量

　　步驟：

　　1 玫瑰花用沸水沖泡。第一泡的水倒掉，第二（或第三泡）的花茶水，去渣取汁冷卻。

　　2 將1中冷卻的花茶水，生蛋黃和白砂糖放入碗中拌勻。

　　3 用過濾網(wǎng)將步驟2過濾。（如嫌麻煩，此步可省略）

　　4 用保鮮膜封好裝有蛋汁的碗口，放蒸鍋里大火蒸15—20分鐘出鍋。

　　5 最后，撒上些玫瑰花瓣裝飾即可。

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　　第六道：

銀耳薏米羹

　　原料：

　　銀耳適量、薏米適量、雪梨一個、枸杞少許、冰糖少許

　　制作方法：

　　1、銀耳用冷水洗凈泡軟，并撕成小塊；薏米用冷水洗凈，泡水2小時左右。

　　2、將準(zhǔn)備好的銀耳薏米，以及冰糖放入鍋里。

　　（我是懶人，用的是燉鍋。晚上睡前插好電源，調(diào)到自動檔，第二天六點起床，湯已經(jīng)熬好了）

　　3、湯熬好之后。削雪梨、切塊，并洗凈的枸杞一起放入鍋里，再煮一個小時。

　　4、拔掉電源，冷卻之后。盛在飯盒里，放入冰箱。

　　幾個小時之后，再從冰箱里拿出來，你會發(fā)現(xiàn)，原本粘稠的銀耳湯凝結(jié)成了果凍一樣冰冰滑滑的膏狀體。入口即溶，冰爽清涼。