鹽焗蟶子

　　原料：蟶子適量，鹽，料酒，蔥花，姜末

　　做法：

　　1.蟶子洗凈，拿有觸須的一頭沾上鹽（不要沾多，千萬也別沾少），觸須向上靜置60分鐘；

　　2.放入碗內，撒上姜末蔥花，倒入少許料酒；

　　3.熱鍋蒸15分鐘即可。

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　　鹽焗蝦

　　材料：明蝦、粗鹽、蔥花、花椒。

　　做法：

　　1. 取一個保溫性能好、密閉度好的鍋子。在鍋底鋪一層粗鹽，只要將鍋底蓋住，大概1cm 厚度即可。開中火加熱6、7分鐘；

　　2. 聽到鍋內鹽發(fā)出聲響，開蓋，在粗鹽上撒一小把花椒粒，然后把擦干表面水份的蝦排放在上面，撒上蔥花，蓋上蓋子并關火；

　　3. 等待幾分鐘，開蓋看到蝦變色即是熟了，把蝦取出抖掉表面的粗鹽，即可食用。

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　　鹽焗花生

　　材料：花生仁、鹽

　　做法：

　　1.用鹽水浸泡花生仁，超市都有賣的，30秒一分鐘就OK了，最好是淡鹽水；

　　2.瀝干，就是用鹽水清洗下花生如果親們偏愛甜食，也可以在清水或溫水浸泡后，撒上一點白糖；

　　3.盛裝在保鮮盒里，蓋上蓋子，放進微波爐，中火，2分鐘擔心烤焦的話，你可以一分鐘后取出，看看，已經(jīng)在香氣撲鼻了。聽到啪啦啪啦噼啦的聲音，一定要趕快關掉微波爐，取出冷卻。如果花生米的份量比較多，兩分鐘后，取出，勻勻搖搖。再放進微波爐，2分鐘后即可；

　　4.從微波爐這取出冷卻即可

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　　鹽焗鵪鶉蛋

　　原料：

　　水洗海鹽、鵪鶉蛋

　　做法：1.鵪鶉蛋連殼放入小雞皮紙袋內，再放入數(shù)湯匙粗鹽，包緊袋口

　　2.袋外包上數(shù)張舊報紙，用水弄濕報紙層，放入爐底內，燒至報紙干透即成　

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　 鹽焗雞

　　原料：整雞一只（約一公斤）　鹽焗雞粉一包　大蔥四根

　　做法：

　　1.整雞去頭去尾去內臟，去雞脖和屁屁處的淋巴，去掉指甲，洗凈后，在滾水中焯一下

　　2.擦凈雞身的水份，將鹽焗雞粉均勻涂抹在雞身上和腹中，腌制一下午（我腌了一天半，非常入味）

    3.電壓鍋中，一勺油滑過鍋底，墊上蔥段，將腌好的雞放在上面，雞背超上，蓋好鍋蓋，選鹽焗雞的功能即可