原料：

　　小黃瓜、青辣椒、生姜、醬油、八角、花椒、桂皮、精鹽。

　　做法：

　　1、小黃瓜洗凈，控凈水。

　　2、青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片。把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi)。

　　3、鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，少許精鹽大火煮開(kāi)。

　　4、等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi)。

　　5、另起油鍋，放入花椒燒熱。

　　6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時(shí)即可食用。