主料：

　　西葫蘆1個 雞蛋2個 干面粉適量 紅椒1個 小青椒1個

　　調(diào)料：

　　鹽少許 油適量

　　蘸料：

　　蔥末1大勺 蒜末1大勺 醬油1大勺 糖1茶勺 香油1茶勺 白芝麻適量

　　做法：

　　1、將西葫蘆洗凈切片，撒少許鹽調(diào)味。

　　2、雞蛋打散，紅椒和小青椒切圈，備用。

　　3、將西葫蘆片沾上面粉，再蘸蛋液，放入煎鍋中煎制。

　　4、翻面再煎之前，再每一片西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然后再翻面煎至金黃即可。

　　5、將所有蘸料混合調(diào)勻，蘸食。