都說山東人愛吃煎餅卷大蔥，之前我沒見過煎餅，總以為凡是薄薄的餅就可稱之為煎餅。后來，大學(xué)畢業(yè)被分配到了山東滕州工作，滕州是一個有著濃厚文化積淀的禮儀之邦，著稱善國。

　　這里的人熱情好客，性格豪爽，使我很快就融入了新的生活環(huán)境中，適應(yīng)了這里的生活習(xí)慣和風(fēng)土人情。這樣便真正的了解了山東的煎餅。山東人愛吃煎餅不假，但我從來不知道小小的煎餅也可以花樣百出，有各種質(zhì)地、不同口味，每一種都散發(fā)出誘人的香味。其中，菜煎餅是營養(yǎng)較為豐富的一種。第一次是朋友帶我吃的。一間不大的屋子，有好幾臺火爐圍著，我們等了好久才排上隊。朋友介紹道：“菜煎餅是滕州的十佳名吃之一，而這家魯嫂子菜煎餅更是一絕。哇！忍不住口水都要出來了?？粗贩N豐富的蔬菜，聽著火爐上攤出來的吱吱的冒油聲，口味肯定是一絕！這種場景不禁讓我想起了初到西安上大學(xué)，排隊吃羊肉泡饃的情形。于是暗自偷笑“今天又有口服了”。終于把菜煎餅捧到手里，早已是迫不及待了，先咬一口，真的是酥脆可口，味美香甜。不過，吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我，心急地把嘴都燙了，顧得了上面，顧不得下面，把里面卷的菜撒在了地上，還沾了滿手的油。朋友止不住笑我笨，我只好臉紅著說：“學(xué)問還不小哩！”

　　第一次吃菜煎餅的經(jīng)歷讓人啼笑皆非。不過現(xiàn)在我已經(jīng)很熟練了，還算半個山東人了。我想，我們應(yīng)該讓更多的人了解滕州的美食，宣傳我們的特色，這樣美味營養(yǎng)的菜煎餅一定會讓大眾所喜愛。