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到張愛玲樓下享受家宴

2011-02-16 08:59:15      家庭醫(yī)生在線

到張愛玲樓下享受家宴

   《小團(tuán)圓》掀起民眾對張愛玲私生活的再次人肉搜索。在她曾居住多年的常德公寓,門前有余秋雨題字的銅牌。不過,如今一樓那扇玻璃門前設(shè)了電子鎖,想要入內(nèi)探究有了難度,好在有人擺下家宴,你才能名正言順,以一句舒坦的“我去二樓”,把門房阿姨放在身后。

  打車時對司機(jī)說去的是常德公寓,他便莫名興奮起來:“張愛玲在那里住過的吧?”“嗯?!薄袄铠櫿碌脑鈱O女?。 薄班??!庇幸痪錄]一句的問答給他降溫,同時心里暗自還是要說一聲,果然上海還是記得她的。

  下車,常德公寓早已在年前被裝飾一新。據(jù)說這外墻的顏色,與她中意的那款脂粉相似,而那些燈管,則把舊樓照出明暗漸變的層次感,若不是因為她,估計也只有在外灘一帶才會見得到這樣的風(fēng)光。來不及顧及樓下新開的咖啡店,我便準(zhǔn)備入門。電子鎖是冷的,把探頭張腦的人都擋在外頭。不知是否因為早先一秒有哪位先生剛?cè)肓碎T,隨手一推,電子鎖竟然沒扣上。半秒種的竊喜被門房阿姨一句“是去二樓的吧”打斷?!笆堑??!?

  兩字出口,又好奇地猜想她定是閱人無數(shù)了。等電梯的時候試想,客人最好還是要衣冠楚楚地來,否則連門房都要給你點眼色看,這大概就是上海的人情世故吧。電梯出奇的慢,從五樓下來的間隙,足以使你抬頭去看那已經(jīng)無用卻獨具裝飾效果的老式電梯指示。它,像半個鐘面,你也就隨之停在那個女人穿旗袍的年代。終于,電梯門開了。小,很?。髀勚炼嗫扇?人,我則不相信。一桌飯的客人若同時來,估計也要分兩批的吧。要是夏天,在洋行上班的男人,可以聞到隔壁旗袍女身上白蘭花與花露水交融的香氣。

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到張愛玲樓下享受家宴

    在2 樓12 室門前,懶得按門鈴。直接叩門,五好家庭的牌子依稀可見。聽到一聲“請進(jìn)”,便推門而入了。眼前由白色蠟燭、西洋家具以及老式棕色皮沙發(fā)等細(xì)節(jié)組成的,不能說完全就是老上海的家,個人感覺更像一個被外國人租下并翻新的老公寓??諝饫锸怯泻笾趁裎兜赖模ㄒ魳芬约皦ι系南銦熍茝V告與法國藝術(shù)家的作品“我愛上?!保律虾H?,用自己的方式構(gòu)建他的上海。圓臺面上的那些瓷畫看起來頗有生活氣息,主人堅持不讓我?guī)椭鴶[盤,理由是“你不知道怎么擺的”。好吧,去廚房看看。爐灶上,上海味,由一位來滬20 多年的安徽阿姨操持,一看便知手腳利落,東家調(diào)教得體。

  回到客廳,在開飯前打開靠陽臺的白色鐵門,眼前就是常德路。從二樓望出去,沒到時節(jié)的銀杏葉雖不是明黃,也有早春的得意。路人在腳下來往,不知當(dāng)初她是否也從此得到靈感?入席,我愛翠綠的餐具,以及紙巾上的粉芍藥。菜的味道如何?“無須多講”這四字來形容最妥帖不過。這味是好的,像媽媽的手藝,或又勾起你去同學(xué)家溫習(xí)功課后被他家人留下吃飯的片斷。那種感覺是很舒服的,以至于你都不會去追究她醬油是否放多了,或冷菜分量太多太少之類的細(xì)節(jié)。退一百步,誰又會那么沒教養(yǎng),在朋友的家宴上說三道四?


    宴間,有人夸油燜筍夠脆。主人講,阿姨會挑食材是出了名的。故此,在你來之前也全不知道有些什么菜式。一句話,她只挑時下最新鮮的東西做給你吃。南乳肉是保留節(jié)目,幾乎每席必出。關(guān)鍵在于小火熬的時間長,肉容易入口,卻依舊有著嚼頭,而肥肉的質(zhì)感則好像蘇州名菜櫻桃肉的那層膘,絲毫沒有肥膩留在嘴里,一口飯下去,留下的只有南乳味的幸福。

  家宴其實開得相當(dāng)偶然,目前也只接受朋友預(yù)訂。想要吃飯,請先與主人成為朋友。而張愛玲住過4 年的那間61 室,目前已成為了造型工作室,陌生人平時是怎么都進(jìn)不去的。有心人,可在飯后讓家宴的主人帶你上去一探究竟。透露秘密一則,他們是生意合伙人。

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